多效蒸發(fā)是將幾個蒸發(fā)器組合運行的蒸發(fā)操作，使蒸汽熱能得到多次利用，從而提高熱能的利用率。在多效蒸發(fā)操作的流程中，第一效蒸發(fā)器以生蒸汽作為加熱蒸汽，其余各效均以其前一效的二次蒸汽作為加熱蒸汽，從而可大幅度減少生蒸汽的用量。

多效蒸發(fā)流程：順流、逆流、并流、平流。